蕎麦ができるまで

	その1 そば粉と小麦粉を8：２の割合でまぜてそこにお湯を混ぜておからみたいにする。
	その2 おから状になったそば粉に水を混ぜて1つにまとまるようにこねていく。
	その3 １つにまとまったそばを中の空気をぬくように「へそだし」をする。そのあと空気をぬいたそばをまるめてビニール袋にいれる。
	その4 そばをうすくのばしてこれを何層にも重ね、包丁でそれを細くきる。
	その5 細くきったそばを熱湯でゆでる。 茹で上がったら､まず水でぬめりをとって、そのあと冷水でひやして完成。
感想	蕎麦をのばすときが難しい。　蕎麦の生地が破れたりしたため。